Padlizsános ragu recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 - 60 dkg sertéscomb, 1 padlizsán, 2 szál répa, 2 közepes paradicsom, 1 nagyobb hagyma, 1 dl tejszín, 1 húsleveskocka /marha/, 2 teáskanál cukor, só, bors, szükség szerinti olaj vagy zsír.

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk, majd rátesszük a kockára vágott húst is, sózzuk, borsozzuk. Fehéredésig sütögetjük és felöntjük 2 dl vízzel,beletesszük a húsleveskockánkat és az összedarabolt paradicsomot, majd befedve puhulásig főzzük. Ezalatt a répákat 4-be vágjuk és 1/2 cm vastagra feldaraboljuk. Majd kevés zsiradékon egy serpenyőben a cukorral megszórva pár percig sütögetjük. Hozzátesszük a padlizsánt, amit szintén előtte összekockáztunk, és együtt ledinszteljük. Ha a padlizán is megszineződött, hozzáöntjük a majdnem kész husihoz és együtt pár percig főzzük. Szükség szerint utána ízesítünk, és ha kell pótoljuk a folyadékot menet közben, végül hozzáöntjük a tejszínt és összeforraljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.

Tanácsok:
A hús főzési ideje kb. 20 - 25 perc volt, de függ a levágott állat korától is. Saját találmányom, melyet most a nyaralás alkalmával készítettem először.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Sztacs

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsános sültrizs	» Padlizsános-lecsós csirke	» Padlizsános kenő	» Padlizsános lencsés egytál
» Padlizsános pirítós	» Padlizsános csirkemell	» Padlizsános pite	» Padlizsános hal
» Padlizsános spagetti	» Padlizsános vendégtál	» Padlizsános zakuszka	» Atkins padlizsános hús
» Padlizsános csirkesaláta	» Padlizsános szója	» Padlizsános penne	» Padlizsános lepény