Erdélyi borsos-tepertős pogácsa. recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
60 dkg. finom liszt, 50 dkg. finomra ledarált tepertő, 2 evőkanálnyi sertészsír, 1 evőkanálnyi frissen tört fekete bors, 1 csomag sütőpor, 3 dl. tej, 1 dl. tejföl, 2 db. tojás, 5 dkg. finom füstölt sajtreszelék

Elkészítés:
A tepertőmasszával a felvert tojást a liszttel, tejjel tejföllel őrölt fekete borssal, a csomag sütőporral és ízlés szerinti sóval alaposan összedolgozzuk, majd kb. 1 - 1 és fél órán keresztül hűvös helyen pihentetjük. Kinyújtjuk 2 centiméter vastagságúra, a tetejét késsel bekockázzuk, majd kiszúrjuk pogácsaszaggatóval. Kizsírozott tepsibe rakjuk, a tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a sajtreszelékkel és előmelegített sütőben készre sütjük.

Tanácsok:
Akkor jó, ha határozottan érezni lehet a csípős törött fekete bors ízét.Kiváló borkorcsolya.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi húsgombócleves	» Erdélyi flekken öntettel	» Erdélyi szász torta	» Erdélyi füstölt kolbász
» Erdélyi tormamártás	» Erdélyi rakott káposzta	» Erdélyi szász mézes tészta	» Erdélyi tárkonyos leves
» Erdélyi töltött káposzta	» Erdélyi sertéstokány	» Erdélyi pástétom	» Erdélyi rakottkáposzta
» Erdélyi baglyos leves	» Erdélyi salátaleves	» Csorbaleves erdélyiesen	» Töltött dagadó erdélyiesen