Erdélyi flekken öntettel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg sertéskaraj (vagy tarja,lapocka), 2-3 nagyobb fej vöröshagyma, kb. 5 cl száraz fehérbor só, fűszerpaprika. A páchoz: 3-4 gerezd fokhagyma, őrölt bors,só,olaj.

Elkészítés:
Először pácot készítünk: az olajat elkeverjük az összetört fokhagymával,a sóval, és a borssal. A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk,a vastagabb részeket kissé megveregetjük majd a szeletek mindkét oldalát bekenjük a páccal. bekenjük az olajos páccal. A bepácolt szeleteket megrakjuk hagymaszeletekkel, fehérbort öntünk alá és rá, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Sütés előtt a hagymaszeleteket leszedjük, a húsokat beolajozott forró rostélyra helyezve kisütjük.
Fokhagyma mártással és kovászolt parasztkenyérrel kínáljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi sertéstokány	» Erdélyi padlizsánkrém	» Erdélyi húsgombócleves	» Kalács csokiöntettel
» Erdélyi tormamártás	» Kocsonya erdélyi módra	» Vaníliakrém eperöntettel	» Diós álom vanília öntettel
» Erdélyi baglyos leves	» Erdélyi rakottas	» Erdélyi Piskóta	» Erdélyi tormás hús
» Erdélyi gulyásleves	» Erdélyi ordás palacsinta	» Erdélyi paradicsomleves	» Erdélyi salátaleves