Erdélyi töltött káposzta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
3-4 fej savanyúkáposzta
1/2 kg vágott savanyúkáposzta
1 kg sertés darálthús
20 dkg rizs
1 fej hagyma
só, bors, nagyon kevés pirospaprika
csombor, kapor
füstölt karaj vagy tarja, esetleg császárhús

Elkészítés:
A hagymát megfonnyasztjuk kevés olajon, hozzáadjuk a rizst és kevés ideig pirítjuk.Amikor készen van hozzáöntjük a húshoz, majd sózzuk, borsozzuk és paprikázzuk, de csak diszkréten, nem fontos, hogy piros legyen. Ezután a fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket és ebbe töltjük a húst, lazán, mert a rizs megdagad.
A fazék aljára hulladék leveleket tehetünk, a vágott káposztát ketté osztjuk, felét az aljára tesszük és elrendezzük a töltelékeket. A tetejére tehetjük a füstölt húst, bőven megszórjuk a tetejét csomborral és kaporral, végül rátesszük a vágott káposzta másik felét, teljesen feletöltjük vizzel, kb 2 óra alatt készre főzzük.

Tanácsok:
Ebből a mennyiségből nagyon sok lesz.
A csombort borsikafűvel lehet helyettesíteni.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: reka72

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás bableves	» Csirkemájjal töltött karaj	» Mákkal töltött gombóc	» Savanyukáposztás tarja
» Diós töltött káposzta	» Péter töltött káposztája	» Kelkáposztás rizs.	» Babos káposzta
» Kelkáposzta leves fetával	» Juhtúrós töltött krumpli	» Mustáros töltött pecsenye	» Töltött zsömle
» Sült, töltött tojás	» Káposztás sztrapacska	» Töltött, göngyölt karaj	» Sokadik töltött csirkecomb