Erdélyi sertéstokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
15 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
1 szem paprika, lehet csípős is
2 kis paradicsom
1 kg sertéslapocka
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál fűszerpaprika
1 kg zöldbab
2-3 kisebb krumpli
5 dl víz
5 evőkanál tejföl
só
bors

Elkészítés:
A kockára vágott szalonnát zsírjára sütöm, majd beleteszem a hagymát és üvegesre pirítom. Hozzáadom a felkockázott paprikát, és mikor elkezd összeesni, jöhet a paradicsom, azzal tovább párolom.
Ha ez elkészült, ráöntöm a felkockázott húst, fehéredésig párolom tovább, majd jöhet rá az aprított fokhagyma, a fűszerpaprika, só, bors.
Ezekután hozzáadom a zöldbabot, a felkockázott krumplit, felöntöm vízzal és takarék lángon kb. 50-60 percig főzöm.
Ha a hús és a bab is megpult, hozzáadom a tejfölt, összeforralom és kész.

Tanácsok:
Lehet készíteni hozzá habarást is, de ha kellően sűrű a szaftja, elég a tejföl, így is finom nagyon.

Elkészítési idő: 75 perc

A receptet beküldte: bogyoka6

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi tárkonyleves	» Erdélyi rakott pogácsa	» Erdélyi húsgombóc leves	» Töltött dagadó erdélyiesen
» Sertéstokány	» Erdélyi ordás palacsinta	» Erdélyi galuska	» Kakukkfüves sertéstokány
» Erdélyi székelykáposzta	» Erdélyi vargabéles	» Erdélyi borsos tokány	» Erdélyi paradicsomleves
» Erdélyi tormamártás	» Erdélyi töltött paprika	» Erdélyi füstölt kolbász	» Erdélyi aprópecsenye