Gombás kínai kel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
# Egy közepes méretü kínai kel,
# Öt nagyobb gombafej,
# Egy fokhagyma,
# Egy kisebb gyömbérgyökér,
# Két hegyes-erös paprika,
# Egy evökanál ecet,
# Egy evökanál szójamártás,
# Két evökanál olaj

Elkészítés:
# Elökészítés: a kínai kel nem olyan jellegzetes, átható ízü, mint magyar változata, fözés közben sem bocsát ki magából, kellemesnek csak nagy eröfeszítéssel mondható, illatot. Ráadásul jóval hamarabb megfö. Ma már Magyarországon is kapható, hiszen termesztjük is. Egyetlen baja, hogy rendkívül hamar romlik, méghozzá alattomosan: kívül gyönyörü marad, belül viszont teljesen megbarnul és úgyszólván cseppfolyóssá lesz. Saját tapasztalatom az, hogy jobb azt a példányt megvásárolni, amelyet fóliába csomagolva árusítanak, de ezt is azonnal föl kell használni a vásárlás után.
A kelt leveleire szedjük szét, a leveleket nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagymát, paprikát fölaprítjuk, a gombát megtisztítjuk, a fejeket egészben hagyjuk, a szárakat apróra vágjuk, a gyömbért megreszeljük.
Fözés: az olajat egy serpenyöben megforrósítjuk, beletesszük a gyömbért, fokhagymát és a zöldpaprikát. Jól összerázzuk, majd hozzáadjuk a gombát és a káposztaleveleket. Két perc után az ecetet és a szóját is hozzátesszük, majd még két percig sütjük.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-zöldborsós spagetti	» Gombás burgonyaleves	» Kínai leves	» Gombás padlizsán
» Gombás csirkemájragu	» Gombás pástétom	» Spenótos-gombás tészta	» Gombás rakott tészta
» Gombás zöldséges ragu	» Kínai mézes csirke	» Gombás natúrszelet	» Börzsönyi gombás máj
» Gombás rakott káposzta	» Sült, gombás rizottó	» Gombás rakott csikemell	» Őszi gombás szendvics.