Gombás szárnyas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirke vagy pulykamell
1 kg sampion gomba
3 fej vöröshagyma
liszt
só, bors, pirospaprika, esetleg leveskocka is

Elkészítés:
A húst kb. kétujjnyi szeletekre vágom, sózom, borsozom. A gombát vékony szeletekre vágom.
A húsokat lisztbe hempergetem és forró olajban mindkét oldalán pirosasra sütöm. Kiszedem a húsokat, majd az olajat, amiben a liszt egy kicsit megpirult, átteszem egy másik edénybe és megpirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Beleszórom a gombát, kicsit megsózom és fedő alatt félig készre párolom. Vizet nem öntök rá, mert a gomba bőségesen enged. Beleteszem a hússzeleteket és pirospaprikával színezem. Jól összeforgatom a gombát és a húst. Hozzá lehet morzsolni egy leveskockát.
Fedő alatt lassan főzöm a hús puhulásáig. Maradni kell levének. Megszórom kevés rétesliszttel, ezzel átforralom, hogy szaftja legyen.

Tanácsok:
Karfiolrizzsel tálalom.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés -Gombás batyu	» Rakott gombás omlett	» Gombás töltött csirke	» Gombás rizs 2
» Gombás kaszinótojás	» Gombás-almás kacsaleves	» Egzotikus szárnyassaláta	» Gombás párizsi
» Gombás burgonyarolád	» Gombász-tészta	» Tejfölös-gombás húsfalatok	» Gombás kínaikel saláta
» Tejfölös, gombás nyelv	» Kínai gombás csirkeleves	» Tojásos-gombás krumpli	» Tejszines gombás