Gombás szárnyas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirke vagy pulykamell
1 kg sampion gomba
3 fej vöröshagyma
liszt
só, bors, pirospaprika, esetleg leveskocka is

Elkészítés:
A húst kb. kétujjnyi szeletekre vágom, sózom, borsozom. A gombát vékony szeletekre vágom.
A húsokat lisztbe hempergetem és forró olajban mindkét oldalán pirosasra sütöm. Kiszedem a húsokat, majd az olajat, amiben a liszt egy kicsit megpirult, átteszem egy másik edénybe és megpirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Beleszórom a gombát, kicsit megsózom és fedő alatt félig készre párolom. Vizet nem öntök rá, mert a gomba bőségesen enged. Beleteszem a hússzeleteket és pirospaprikával színezem. Jól összeforgatom a gombát és a húst. Hozzá lehet morzsolni egy leveskockát.
Fedő alatt lassan főzöm a hús puhulásáig. Maradni kell levének. Megszórom kevés rétesliszttel, ezzel átforralom, hogy szaftja legyen.

Tanácsok:
Karfiolrizzsel tálalom.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szárnyasgaluska leves	» Gombás - sajtos pulykamell	» Gombás kiflik	» Különleges gombasaláta
» Gombás sertésragu	» Gombás-tejfölös hús	» Sütőtökös-gombás fasírt	» Szárnyas raguleves
» Gombás tojás	» Tejfölös, gombás nyelv	» Rizses-gombás sült csirke	» Gombás borjúnyelv
» Szárnyaspástétom	» Gombás csirkemell	» Gombás cukkinileves	» Sajtos gombás csirkemell