Fogoly balzsamecettel recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 konyhakész fogoly
2 fej vöröshagyma
4 szál zeller
4 sárgarépa
só, bors
2 ek. kapribogyó
2 dl olívaolaj
4 ek. balzsamecet
3 ek. felaprózott petrezselyem

Elkészítés:
A zöldségeket feldaraboljuk, majd a hússal együtt egy lábosba tesszük, felöntjük másfél liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd kb. 35 percig lefedve főzzük. Eközben egy tálban összekeverjük az olajat, az ecetet, a felaprózott petrezselymet és kapribogyót. Végül a zöldségeket tálra tesszük, rárakjuk a húst, majd meglocsoljuk az öntettel, és már kínálhatjuk is.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Apúliai fogoly	» Fogolypecsenye borókával	» Töltött fogoly	» Áfonyás őzmedalionok
» Fűszeres szarvascsülök	» Olaszos-almás vadkacsamell	» Kecskepörkölt	» Hamis vadas mártás
» Fácán-sült	» Boros libapecsenye	» Sajtkrémes vadkacsamell	» Tepsis vaddisznóbélszin
» Gyümölcsös vadkacsa	» Zöldborsós vadkacsaragu	» Fácán gesztenyés almával	» Lestyános vaddisznószelet