Hamis vadas mártás recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 csokor leveszöldség,
1 fej vöröshagyma,
1 evőkanál liszt,
2 dl tejföl,
1 evőkanál mustár,
1/2 citrom leve és reszelt héja,
1 evőkanál cukor,
3 evőkanál olaj,
ízlés szerint só,
1 csapott mokkáskanál törött bors.

Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, majd lereszeljük. Mély
serpenyőbe öntünk 2 evőkanál olajat, és üvegesre
pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát meg a reszelt
zöldségeket. Ezután 3 dl vizet öntünk rá, és 10 percig
főzzük. A főtt zöldséget kissé kihűtjük, és levével
együtt turmixgépben pépesítve, félretesszük. A
serpenyőbe öntjük a megmaradt olajat, rászórjuk a
cukrot, és kevergetve világos karamellé pirítjuk. Ezután
nagyon óvatosan - nehogy a forró cukor kifröccsenjen -
ráöntjük a zöldséges pépet, és addig forraljuk, amíg a
cukor egészen felolvad benne. Hozzáadjuk a mustárt, a
citromlevet és a reszelt citromhéjat, valamint a
tejföllel és 1/2 dl vízzel simára kevert lisztet.
Kevergetve jól kiforraljuk. A zöldséges gombócokra
öntve, forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült halfilé sajtmártásban	» Sajtmártás máképp	» Zöldfüves mártás	» Barnamártás /Alapmártás/
» Diétás vadas	» Tejszínes kapormártás	» Vese pikáns mártás	» Hamis rétes túróval
» Hamis sonkás rakott tészta	» Fehérmártás	» Csirke vadas	» Borjúsült pikáns mártással
» Dödöle sóskamártással 2	» Hamis mézes puszedli	» Húsgombócok sajtmártással	» Kapor mártás