Fácán gesztenyés almával recept

Kategória:

Hozzávalók:
» 50 dkg alma
» 4 dkg vaj
» 1 fácán
» só, bors
» 10 dkg zsíros szalonna, felszeletelve
» 3-4 ek. olaj
» 2,5 dl tyúkhúsleves
» 25 dkg gesztenyemassza
» 2,25 dl almabor
» 2 tk. étkezési keményítő
» 1,25 dl tejszín

Elkészítés:
A felszeletelt almát vajon megpároljuk, a fácánt besózzuk, szalonnával befedjük, majd megkötözzük. Így megpirítjuk, majd lefedve egy órát pároljuk úgy, hogy közben mindig kevés levest öntünk hozzá. Ezután a pecsenyeléhez keverjük a gesztenyemasszát és az almát, majd a felszeletelt hús mellé tesszük a keveréket. Az almabort felforraljuk, besűrűsítjük a keményítővel, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a tejszínt is, és ezzel meglocsolva kínáljuk a húst.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenyeszív	» Fank almaval	» Gesztenyés torta	» Gesztenyés alagút
» Gesztenyés bejgli másként	» Gesztenyés süti	» Gesztenyés desszert	» Mákos kevert almával
» Fácán vörösborban	» Gesztenyés kehely	» Gesztenyés kekszgolyók	» Birsalmával rakott tészta
» Cékla almával	» Gesztenyés göngyölt hús	» Gesztenyés almatorta	» Gesztenyés hajócska