Fácán-sült recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 db 2 kg-os fácán
10 dkg füstölt szalonna
1 kk majoránna
só
10 dkg zsír
2 dl pecsenyelé

Elkészítés:
A fácánt feldaraboljuk, szárnyait, lábait, nyakát, belsőségeit, eltávolítjuk, majd megmossuk, és mindent befűszerezünk. Beirdaljuk a fácánt, és a résekbe szalonnadarabokat teszünk, és zsírral bélelt tepsibe kevés víz hozzáadásával arany barnára sütjük. A szárnyas levébe keverjük a pecsenyelevet, és a húsra öntjük. Néhány percig együtt sütjük. Sült krumplival a legfinomabb.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás vaddisznóragu	» Fogoly balzsamecettel	» Apúliai fogoly	» Fácán vörösborban
» Fűszeres bébipolip	» Fácánpörkölt	» Szarvasgulyás	» Vadas kicsit másképp
» Pityókás őzragu	» Szarvasropogós	» Tejfölös nyúlcomb	» Libamájjal töltött fürj
» Fokhagymás vadlibamell	» Boros libapecsenye	» Gombás szarvas-steak	» Hamis vaddisznósült