Fűszeres szarvascsülök recept

Kategória:

Hozzávalók:
4 személyre

1 kg szarvasborjú csülök
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
2 teáskanál rozmaring
2 teáskanál kakukkfű
2 evőkanál olaj
3/4 kg burgonya
400 g sárgarépa
200 g cukkini
1/4 l tyúkhúsleves
3 evőkanál vaj

Elkészítés:
A húst alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel és állni hagyjuk egy-két órát.
Az olajat egy tepsiben felhevítjük, a húst beletesszük és közepes lángon sütjük. Sütés közben többször megforgatjuk és ha kell vizet öntünk alá, hogy az alja mindig nedves legyen. A burgonyát és a sárgarépát megtisztítva 1/2 cm-es szeletekre vágjuk, majd a cukkinit is felszeleteljük. A zöldségeket 40 perccel a sütés befejezése előtt a húsra szórjuk. A húslevest hozzáöntjük, a zöldségeket megsózzuk, megborsozzuk és vajdarabokat teszünk rá,ami ráolvadva szép fényessé teszi azt. Amíg a hús mellett párolódik, sül, néhányszor megforgatjuk, hogy egyenletesen puhuljon a zöldség is.
Ha valaki igényli, akkor esetleg rizst is lehet a zöldségek mellé kínálni köretnek. Száraz fehérborral kínáljuk.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Füszeres húsgombos	» Fűszeres gyümölcskenyér:	» 5 fűszeres keleti csirke	» Fűszeres krumpli
» Fűszeres olasz pulykatorta	» Triplán fűszeres csirke	» Zöldfűszeres sült	» Fűszeres májpástétom
» Fűszeres hal	» Fűszeres almás kenyér	» Zöldfűszeres hal	» Zöldfűszeres túrókrém
» Fűszeres sárgarépa	» Zöldfűszeres palacsinta	» Fűszeres tej	» Fűszeres csábítás