Padlizsán paradicsommal és mozarellával recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
- 1⁄2 kg padlizsán
- 2 gerezd fokhagyma
- szükség szerint olaj
- 1⁄2 kg paradicsom
- 25 dkg mozzarella
- 10 dkg sajt
- só, bors, bazsalikom ízlés szerint

Elkészítés:
A padlizsánokat hosszában fél cm vastag szelekre vágom, besózom, állni hagyom. Közben elkészítem a paradicsom szószt: a zúzott fokhagymát az olajon kicsit megpirítom, rárakom a meghámozott, apró kockákra vágott paradicsomot, sóval, őrölt borssal, és friss bazsalikommal ízesítem, kb. 20 percig párolom lassú tűzön.
A padlizsánokról leöntöm a levét, kevés olajban egy serpenyőben megsütöm a padlizsánszeleteket, addig amíg egy kis színt kap, papírtörlőre teszem, hogy a zsíradékot leitassam róla. Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelek, erre teszem az első réteg sült padlizsánt, erre vékony rétegben paradicsomszószt kenek, majd vékonyra szeletelt mozzarella sajtot, addig ismételjük, amíg tartanak az alapanyagok. A tetejét reszelt sajttal megszórom, és előmelegített sütőben 20 percig sütöm.

A receptet beküldte: Ritus40

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsán gombával sütve	» Padlizsán olasz módra	» Padlizsános szendvicskrém	» Padlizsán sajttal az igazi
» Padlizsán ragu	» Diétás rakott padlizsán	» Mogyorós padlizsán	» Padlizsános tészta
» Padlizsános vendégtál	» Padlizsános csirkesaláta	» Padlizsánragu gombával	» Ecetes padlizsán
» Padlizsánsaláta 2.	» Padlizsánkrém piritóssal	» Padlizsánkrém másként	» Padlizsános lepény