Mogyorós padlizsán recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
3 db padlizsán
5 nagy paradicsom
1 fej fokhagyma
5 dkg sós földimogyoró
2 csokor petrezselyem
kb. 1 dl olívaolaj
1 csomag morzsolt oregano

Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, majd karikára vágjuk. Nem kell meghámozni. Egy tálba tesszük a szeleteket, megsózzuk, és állni hagyjuk, hogy a keserű ízétől megszabaduljunk. Néhány perc múlva leönthetjük a keserű levét, és letörölgetjük papírtörölközővel a szeleteket.
Megpucoljuk a fokhagymát, apróra daráljuk, megdaráljuk a mogyorót is, a petrezselymet apróra vágjuk. Elővesszük a mikró tálját, és lerakjuk a hozzávalókat. Kezdjük a padlizsánnal, rátesszük a szeletekre vágott paradicsomot, megszórjuk a fokhagymával, mogyoróval, oregánóval, petrezselyemmel, és meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Addig ismételjük ezt, amíg elfogynak a hozzávalók. Ha a mikrónak van Crisps funkciója, akkor betesszük a mikróba, és 10 percet adunk neki Crisps fokozaton.
Csepregi Éva előétele

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott padlizsán	» Mogyorós sertéscomb	» Padlizsánkrémem	» Sült, töltött padlizsán
» Padlizsán sajttal az igazi	» Sült padlizsán rakottas	» Padlizsánkrém kimélő	» Padlizsános csirke
» Padlizsán saláta	» Földimogyorós borzaska	» Padlizsánkrém:	» Mogyorós táska
» Padlizsános lencsés egytál	» Padlizsánpaprikás	» Mogyorós szelet	» Mogyorós csokoládéfagylalt