Karaj besamelmártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg kicsontozott karaj
6 dkg vaj
4 dkg liszt
2 db tojássárgája
3 dl tej
15 dkg reszelt sajt
0,2 dkg öröltbors
10 dkg zsir
5 dkg vaj
kis szerecsendió
só

Elkészítés:
A karajt besózzuk és füszerezzük egyben megsütjük
majd kihülés után vékony szeletekre vágjuk,a tejből vajból lisztből besamelmártást készitünk,
tojássárgával 10 dkg sajttal megszorjuk,töröttborssal jól elkavarjuk,a hússzeleteket gazdagon bekenjük a mártással,és egymásmellé rakjuk eredeti formára. A megmaradt mártást ráöntjük,és a reszelt sajtot is rászorjuk.
A vajat apródarabokra vágva megszorjuk és forró sütőben szép pirosra sütjük és tálaljuk

A receptet beküldte: gevi1931

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros karaj	» Fügés sertéskaraj	» Sertéskaraj töltve	» Almás töltött karaj
» Gombás-májas rakott karaj	» Temesvári sertéskaraj...	» Almás - fokhagymás karaj	» Sertéskaraj parasztosan
» Barackos karaj	» Zöldséges rakott karaj	» Böllér karaj	» Tepsis karaj
» Rakott karaj katamamamódra	» Ünnepi karajtekercs	» Mustáros-tejfölös karaj	» Szabolcsi karaj