Mustáros-tejfölös karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
karaj (80-90 dkg)
1 nagy + 2 kis pohár tejföl,
3 ek mustár, +pirospaprika, fokhagyma
só bors + egyéb, amit gondolsz pl. sertéssült fűszerkeverék
olaj
reszelt sajt
1,5 csomag tészta (a kedvenc típusból) – én pennát szoktam kifőzni
(a tészta vizébe szoktam tenni egy leveskockát meg Vegetát is, na meg sót persze:)

Elkészítés:
Tegyünk fel a tésztához a vizet forrni.
Utána verjük ki a karajszeleteket.
Sózzuk, borsozzuk meg mindkét felén a szeleteket és egy serpenyőben hirtelen süssük ki őket.
Főzzük ki a tésztát.
A tejfölt egy pici olajjal és 3 evőkanál mustárral (+pirospapr + fokh préselve) keverjük össze.
Ezután olajjal/vajjal kikent tepsibe tegyük a hússzeleteket, fedjük be a fele mártással, majd terítsük be egy adag tésztával, szórjuk meg sajttal. Erre a maradék kisebb darabokra vágott húsokat szórjuk, majd a maradék mártás következik. A tetején oszlassuk el a maradék tésztát, majd szórjuk meg a maradék sajttal.
A tepsit tegyük a sütőbe, közepes lángon süssük, amíg halványpiros lesz a teteje.

Tanácsok:
Pulykából is szoktam készíteni, úgy is finom. Minél több réteget teszünk egymásra, annál finomabb.
Ne spóroljunk a szósszal, különben száraz lesz.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: szimonic

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zsebes karaj	» Zöldségkrémes karajszelet	» fokhagymás sült karaj	» Finom karaj
» Sonkás-gombás karaj	» Lecsós karaj	» Bundás karaj	» Birsalmás sertéskaraj
» Olasz sertéskaraj	» Sajtos-tejfölös karaj	» Kukoricás rántott karaj	» Gombaragus karaj
» Borított karaj	» Zöldséges rakott karaj	» Sajtos sertéskaraj	» Almás töltött karaj