Baranyai sertéssült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg sertéslapocka,
30 dkg sárgarépa,
30 dkg apró szemű burgonya,
1 erőleveskocka,
1 babérlevél,
1 paradicsom,
1 gerezd fokhagyma,
1 kisebb zeller,
2 dl Cabernet franc, 5 evőkanál olaj ,
1 evőkanál tejföl,
1 evőkanál liszt,
1 kávéskanál só

Elkészítés:
A húst jól megmossuk, sóval és megtisztított fokhagymával jól bedörzsöljük. Ezután sütőtepsibe tesszük, leöntjük a zsiradékkal, és közepes lángon tíz percig sütjük. Közben az erőleveskockából fél liter levest készítünk. A burgonyát és a zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát hasábokra vágjuk, és a megpirított húshoz adjuk. Babérlevéllel ízesítjük, majd felöntjük az erőlevessel és a vörösborral. Saját levével locsolgatva addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor a zöldségeket óvatosan kiemeljük a tepsiből, és félretesszük. Ezután a húst készre sütjük. A pecsenyelevet a liszttel és egy evőkanál tejföllel jól összekeverjük, és ha kell, sózzuk, borsozzuk. A húst, amikor már félig kihűlt, felszeleteljük, és a burgonyával, a répával elvegyítjük, a leszűrt pecsenyelével megöntözzük, és néhány percre visszatesszük a sütőbe. Forrón, salátával tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "Jénai" sertéssült	» Édes - savanyú sertéssült	» Baranyai töltött szűz	» Töltött sertéssült
» Ananászos sertéssült	» Citromos sertéssült	» Zelleres sertéssült	» Baranyai kókuszos
» Kantoni sertéssült	» Tepsis karaj	» Borjúpörkölt	» Svájci sertésborda
» Erdélyi fatányéros	» Sajtos-tejfölös hús	» Hagymás-túrós csirkemell	» Töltött oldalas