Zelleres sertéssült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertéscomb v. karaj,
1 nagyobb fej zeller,
1 közepes fej vöröshagyma,
1 nagyobb burgonya,
2 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
őrölt kömény,
sűrített paradicsom,

Elkészítés:
A hússzeleteket kiverjük és fűszerezzük őket. (Én egy kis tálkában össze szoktam keverni a fűszereket, az összezúzott fokhagymával, és bedörzsölöm vele a húsokat.) Forró olajban mindkét oldalát elősütjük, majd kiszedve, melegen tartjuk. A megmaradt zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, beletesszük a zsülienre vágott (vékony pici csíkokra) zellert, együtt pirítjuk, visszatesszük a sült húsokat, majd felöntjük a vízzel higított sűrített paradicsommal (lehet paradicsomlé is), hogy éppen ellepje, borsozzuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, ezt is beletesszük. Addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul, és jó szaftos lesz.
Főtt (pörkölt) tésztával kínáljuk.

Tanácsok:
Én a húsokat sütés után ujjnyi csíkokra szoktam elvágni, így könnyebben megpuhul.

Remélem, jól írtam le, mert nem találom a Mester Kukta receptes füzetemet, amiben a recept volt.

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ananászos sertéssült	» Zelleres párolt pulykamell	» Zelleres csirke	» Zelleres halsaláta
» Kantoni sertéssült	» Tonhalas-zelleres krém	» Zelleres túrókrém	» Zelleres ráksaláta
» Zelleres burgonyapürépüré	» "Jénai" sertéssült	» Citromos sertéssült	» Zelleres burgonyakrémleves
» Burgonyaleves(zelleres)	» Zelleres burgonyapüré	» Édes - savanyú sertéssült	» Baranyai sertéssült