Ászokpalacsinta recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db füstölt csülök,
6 db tojás,
100 g liszt,
100 g zsemlemorzsa,
2 dl olaj

A palacsintához:
350 g liszt,
3 db tojás,
6 dl tej,
150 g zsír,
5 g só

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal, a sóval és a tejjel csomómentesre eldolgozzuk, aztán az elkészült palacsintatésztából- az olvasztott zsír felhasználásával- megsütjük a palacsintákat. A füstölt csülköt előkészítjük és kiáztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amikor megfőtt, kicsontozzuk, a húst ledaráljuk. Héjában megfőzünk 4 tojást, sárgájukat a ledarált húshoz adjuk, ha szükséges ízesítjük, majd a megsütött palacsintákba töltjük, aztán két végüket felhajtva, a palacsintákat feltekerjük.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártva bundázzuk, majd forró, bő olajban kisütjük. Tálaláskor bő zsírban sült burgonyát és tartármártást adunk hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölthús	» Tejfölös csirkecombok	» Tartáros csirkecombok	» Galyasági töltött pecsenye
» Tárkonyos csirke nyárson	» Fűszeres tepsis tarja	» Húsvéti töltött burgonya	» Rizottó darált hússal
» Hússal töltött alma	» Gombás máj	» Sonkás-zsályás sertéskaraj	» Vadas csirke
» Rántott karaj tepsiben	» Lasagne tuning	» Csirkemáj joghurtmártásban	» Csirkemell rétegesen