Gombás máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg máj
25 dkg gomba
1 dl tejszín
2 evõkanál olaj
1/2 dl vörösbor
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem
1 teáskanál reszelt vöröshagyma
ízlés szerint só és törött fekete bors

Elkészítés:
Az olajon éppen csak megfuttatom a reszelt vöröshagymát, majd ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát. Hozzáadom a tisztított, zúzott fokhagymát, a finomra vágott zöldpetrezselymet. Fedõ alatt, saját levében puhára párolom, majd ha zsírjára sült, lepirítom rajta a kockákra vágott májat. Ráöntöm a vörösbort és a tejszínt, ezután fedõ alatt felforralom. Néhány percnyi párolás után, ha a ragú kissé besűrűsödött, a lángot eloltom alatta, de a fedõt még 5 percig rajtahagyom.

Tanácsok:
Rizibizivel kínálom.
Csak a tányéron sózom.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás masni	» Gombás töltött kenyér	» Gombás sonkás metélt	» Gombás rakott borda
» Tejfölös, gombás nyelv	» Gombás kocka	» Őrségi gombás flekken	» Gombás, sonkás omlett
» Tejszínes-gombás szósz	» Gombás, rakott tök	» Hamburgi gombasaláta	» Erdőszéli gombás tojás
» Juhtúrós gombasaláta	» Gombás csirkemáj almával	» Gombás-Husos Fasirt	» Lecsós, gombás rakott hús