Aranygaluska borsodóval recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 2 dl tej,1 tojás,5 dkg cukor,só, kevés rum,5 dkg margarin,8 dkg dióbél,8 dkg cukor,1 dkg élesztő,olvasztott margarin vagy vaj.
borsodó: 3 dl fehérbor,1 tojás,1/4 citromhéj,fahéj,vaníilia,10 dkg cukor,1,5 dkg liszt,
tejszín vagy tej.

Elkészítés:
Kovászt készítünk.Az 1 dkg élesztőt elmorzsoljuk kevés langyos,cukros tejben,kevés liszttel meghintjük,majd kb.5-10 percig kelesztjük.(30-40 fokos,középmeleg helyen).A lisztbe ütjük a tojást,majd beleborítjuk a kovászt,és a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk,közepesen kemény tésztát kell kapnunk. Majd cipóvá formázzuk és megkelesztjük a tésztát.Ezután lisztezett deszkán ujjyi vastagra elnyújtjuk,majd pogácsaszaggatóval félkörökre kiszaggatjuk.(A kiszúrót lisztbe mártogatjuk.)Minden kis darabka tésztát olvasztott margarinba mártunk,majd kivajazott,lisztezett tepsiben egymás mellé sorba rakjuk.Tetejét kristálycukorral és darált dióval jól megszórjuk,majd még egy-két ilyen réteget készítünk.Amíg el nem fogy a tészta,addig kell rétegezni.Végül megsütjük a tésztát,amit borsodóval tálalunk.
Borsodó: Tojássárgáját elkavarunk langyos tejjel,tejszínnel,van.cukorral,citromhéjjal,kevés fahéjjal,cukorral.A fehérbort felforraljuk,majd összekavarjuk a tojásos-tejes vagy tejszínes masszával,állandó habverővel való kavargatás mellett és lassú sugárban (hogy össze ne kapjon!),forrpontig hevítjük. Lehet bármilyen ízű pudingporból kb.kétszeres mennyiségű tejjel és ísz.cukorral öntetet készíteni a borsodó helyett.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: PIROS35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Aranygaluska	» Fincsi aranygaluska 1	» Aranygaluska (Eszti féle)	» Aranygaluska borhabbal
» Aranygaluska almapürével	» Aranygaluska Anikó módra	» Finom Aranygaluska	» Kakaós aranygaluska
» Aranygaluska2	» Aranygaluska 2	» Hamis aranygaluska	» Aranygaluska u2
» Aranygaluska tejsodóval	» Aranygaluska muffin	» Sárga túró	» Kakaos csillagok