Zöldspárga leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csomó zöldspárga
1 szál petrezselyemgyökér
1 szál sárgarépa
1 fej vöröshagyma
egy kis darab póréhagyma
ételízesítő
babérlevél
petrezselyemzöld
vaj
1 kk liszt vagy keményítő
2-3 ek tejföl

Elkészítés:
A spárga fás részét levágjuk, az alsó részét megtisztítjuk, összevágjuk, a spárgafejeket levágjuk. Az alsó szárakat sós vízben puhára főzzük, majd összeturmixoljuk. A spárgafejeket a fölszelt zöldségekkel és a karikára szelt hagymával vajon pároljuk, ételízesítővel és babérlevéllel fűszerezzük. Amikor készre párolódott összeöntjük az összeturmixolt spárgaszárakkal, összeforraljuk, megszórjuk petrezselyemzölddel és tejfölös habarást teszünk rá.

A receptet beküldte: gyopár

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi fokhagymaleves	» Sajtos fokhagymaleves	» Tökkrémleves	» Orosz csirkeleves
» Májgaluska leves	» Tealeves	» Hideg orosz tejfölleves	» Csókakői kolbászleves
» Szalonnás sajtleves	» Petrezselymes krémleves	» Sajtos zöldségkrémleves	» Bakonyi húsos leves
» Erdélyi baglyos leves	» Zabpehelyleves	» Kínai zöldségleves	» Ircsi diétás levese