Kínai zöldségleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25gr kínai szárított gomba, fél kg sárgarépa,
fél kg vöröshagyma, fél kg kínai retek,
fél kg paradicsom 10dkg uborka (hámozva),
2 póréhagyma, 10dkg salotta hagyma (hámozva),
3 újhagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3cm gyömbér,
1 ek szójaszósz, só bors, 1.5 liter víz.
Só, bors.

Elkészítés:
A gombákat áztassuk be - 20 percre, majd szeleteljük fel. Aprítsuk fel a répát, hagymát, retket, paradicsomot, uborkát és a póréhagyma fehér részét. A gyömbért szeleteljük fel. A sütőben, - 220 fokon, süssük át a zöldségeket – kivéve a paradicsomot és uborkát, amiket - 20 perccel később adunk a többi zöldséghez. - 8 percig süssük tovább, majd tegyük át a zöldségeket egy lábasba, öntsük fel a vízzel, szójaszósszal, sózzuk, borsozzuk meg. Forraljuk fel, majd a habot szűrjük le. - 2-3 órán át rotyogtassuk tovább takarékon, fedő alatt. Szűrjük le a levest, majd hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Egyszerű zöldségleves	» Tejes zöldségleves	» Alföldi zöldségleves	» Minestrone - Zöldségleves
» Kínai sült tészta (vegan)	» Nyári zöldségleves 2	» Kínai dióleves	» Kínai pulykamellsaláta
» Sajtos zöldségleves	» Ravioli (kínai módra)	» Kínai citrommártás	» Marhahús bébi kínai kellel
» Kínai kel leves	» Kínai csirkés üvegtészta	» Nyári zöldségleves	» Kínai sült rizs