Szilvalekváros kalács - másként recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 tojás sárgája
1 csomag instant élesztő (fél kg liszthez)
5 dkg porcukor
csipet só
1 citrom reszelt héja
5-6 dkg olvasztott vaj
3,5-4 dl langyos tej
7,5 dl félkemény szilvalekvár
mandulaforgács

Elkészítés:
A tésztához a lisztet mélyebb tálba szitáljuk, beleadjuk az élesztőport, a porcukrot, a tojássárgákat, a sót, a citromhéjat, a vajat és a langyos tejet (sűrű nokedlitésztához hasonló állagú tésztát kell kapunk). A tésztát addig dagasztjuk a tálban, amíg elválik a tál falától (kézzel, géppel, fakanállal). A tetejét kicsit meglisztezzük, letakarjuk, és langyos helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, majd 2 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk 4-5 mm vastagságúra, megkenjük szilvalekvárral, majd megszórjuk a mandulaforgáccsal. Feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, kis távolságra egymástól.

A tepsiben 15 percig pihentetjük, majd megszurkáljuk villával és megkenjük tejjel.

Hideg sütőbe toljuk, a sütő hőmérsékletét 200 fokra állítjuk, és kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.

Tanácsok:
Mandula helyett 20 dkg cukrozott darált mákkal is megszórhatjuk kevés fahéjjal izesítve!

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Solymosi kalács	» Hagyományos mézeskalács	» Banános kalács	» Kakaós Kalács
» Póréhagyma-saláta másként	» Kakaós fonottkalács	» Kelkáposztatekercs másként	» Mézeskalács (Kata-féle)
» Csíkos kalács	» Nagyi kalácsa	» Szilvás-mákos kalács	» Cseresznyés kalács dióval
» Márványos kalács	» Töltött túrókalács	» Gyömbéres Kalács	» Szaharinos kalács