Padlizsános-narancsos oldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,2 kg sertésoldalas
1 fej vöröshagyma
1 padlizsán
2 narancs
olaj
só
őrölt bors

A páchoz
6 narancs leve
1 narancs reszelt héja
1,5 dl vörösbor
6 borókabogyó
1 kk őrölt koriander
8 szem fekete bors

Elkészítés:
A páclé hozzávalóit tálba tesszük, összekeverjük, és a húsra öntjük. Lefedjük, és 1 órán át hűtőben érleljük. A hagymát finomra, a padlizsánt karikákra vágjuk, a narancsokat meghámozzuk és felkarikázzuk. Kiolajozott sütőtál aljára rakjuk a padlizsánkarikákat, rászórjuk a hagymát, befedjük a narancsszeletekkel, aztán rátesszük a húst, megsózzuk, megborsozzuk, és meglocsoljuk 2 evőkanál páclével. Előmelegített, forró sütőben 40 percig sütjük, közben gyakran locsolgatjuk a maradék páclével.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres pácolt oldalas	» Ropogós sertésoldalas	» Pácolt oldalas	» Soproni sertésoldalas
» Párolt-sült oldalas	» Mézes-körtés oldalas	» Sült oldalas	» Fűszeres sertésoldalas
» Sörben sült sertés oldalas	» Káposztás oldalas kuktában	» Sült oldalas száz ízzel	» Oldalas másként
» Oldalas sörben sütve	» Disznóoldalas sörben sütve	» Szilvaszószos marhaoldalas	» Sörben sült oldalas