Sült oldalas száz ízzel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertés oldalas
6 gerezd fokhagyma préselve
1 evőkanál mustár
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál piros arany
2 evőkanál méz
2 evőkanál szójamártás
1 evőkanál ketchup
2 kávéskanál fűszerkeverék (delikát v. virgin)
1 kávéskanál pirospaprika
1 mokkáskanál őrölt koriander
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 mokkáskanál gyömbérpor
1 mokkáskanál curry-por
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 mokkáskanál őrölt cayenne-i bors
1 késhegynyi őrölt rozmaring

Sütéshez:
3 evőkanál zsír
1,5 dl víz

Elkészítés:
Az összes anyagot csomómentesre kikeverjük, vastagon bevonjuk vele a húst, majd alufóliába csomagolva hűtőben 2 napig pácoljuk.
Az elkészítés napján tepsibe tesszük, - vigyázva, óvatosan, egy fedőt magunk elé tartva forró zsírral lelocsoljuk, 1,5 dl vizet öntünk alá és 170 fokos sütőben 40-50 perc alatt szép piros ropogósra megsütjük.
Burgonya- vagy rizskörettel, savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrógombóc tejbegrizzel	» Kemencében sült oldalas	» Káposztás sűlt oldalas	» Kétszer sült oldalas
» Oldalas sörben sütve	» Vadnyárs csipkeízzel	» Disznóoldalas sörben sütve	» Roston sült oldalas
» Szilvaszószos marhaoldalas	» Oldalas cserépedényben	» Oldalaskorona	» Mézes-körtés oldalas
» Rozmaringos oldalas	» Szaftos sertésoldalas	» Sörben sült sertés oldalas	» Sörben sült oldalas