Sörben sült sertés oldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertés oldalas, 5 dkg vaj, 3 dl sör, 2-3 szem szegfűszeg, 1 db citrom, só

Elkészítés:
A húst levágjuk merőlegesen a csontokról, majd megmossuk. Feldaraboljuk és besózzuk ízlés szerint. A vajat felhevítjük, de arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Beletesszük a húst, és mindkét oldalát kissé megpirítjuk. Ezután aláöntjük a sört , ami kihozza a húsok ízvilágát, és omlósabbá is teszi azokat. Reszelünk rá kevés citromhéjat, és rászórjuk a szegfűszeget is. A serpenyőt fedővel lefedjük és a húst félpuhára pároljuk. Ezután fedő nélkül sütjük saját kisült zsírjában készre.

Elkészítési idő: 130 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott sertés hús	» Sertésborda spárgával	» Marhakaraj sörben sütve	» Bakonyi sertéscsíkok
» Narancsos sertésszűz	» Fűszeres pácolt oldalas	» Fügés sertéskaraj	» Fokhagymás sertésmáj
» Temesvári sertéstokány	» Erdélyi sertéstokány	» Sertésszűz sütőzacskóban	» Kapribogyós sertés-tokány
» Sertésborda hentes módra	» Sertésragu	» Szaftos sertésoldalas	» Görög sertésragu