Sörben sült sertés oldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertés oldalas, 5 dkg vaj, 3 dl sör, 2-3 szem szegfűszeg, 1 db citrom, só

Elkészítés:
A húst levágjuk merőlegesen a csontokról, majd megmossuk. Feldaraboljuk és besózzuk ízlés szerint. A vajat felhevítjük, de arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Beletesszük a húst, és mindkét oldalát kissé megpirítjuk. Ezután aláöntjük a sört , ami kihozza a húsok ízvilágát, és omlósabbá is teszi azokat. Reszelünk rá kevés citromhéjat, és rászórjuk a szegfűszeget is. A serpenyőt fedővel lefedjük és a húst félpuhára pároljuk. Ezután fedő nélkül sütjük saját kisült zsírjában készre.

Elkészítési idő: 130 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertés pörkölt	» Petrezselymes sertésszelet	» Savanyú sertésragu leves	» Mézes-körtés oldalas
» Fokhagymás sertésmáj 2	» Tejfölös sertésraguleves	» Édes - savanyú sertéssült	» Marhakaraj sörben sütve
» Mustáros sertés szelet	» Fokhagymás sült oldalas	» Savanyú sertésszeletek	» Spagettis sertésszelet
» Fügés sertéskaraj	» Párolt-sült oldalas	» Sertés láb és fül pörkölt.	» Temesvári sertésszelet