Libamájas kalács almás-bodzás öntettel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg libamáj
2 dl olívaolaj
50 dkg alma
1 l almalé
50 dkg kalács (nem kakakós)
2 dl bodzaszörp
só

Elkészítés:
A libamájat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd az olajba helyezzük kb. fél órára. Az almákat megpucoljuk héjától és a belsejétől, kockára vágva edénybe helyezzük, és az almalével puhára főzzük. Mikor megfőtt, a maradék levet leöntjük, és a szörp hozzáadásával összeturmixoljuk. Ezután a libamájat előmelegített serpenyőben megsütjük, közben a kalácsot szeletekre vágjuk, és kenyérpirítóban közepesre pirítjuk. A kész májat picit sózuk, a kalácsra helyezzük, és az almás bodzás öntettel meglocsoljuk. Kiíválóan íllik hozzá Tokaji ötputtonyos aszú.

recept: Nógrádi Barbara

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézeskalács (Kata-féle)	» Kakaós kalács észt módra	» Ünnepi kalácskoszorú	» Mézeskalács karácsonyra
» Mézeskalács tuti recept	» Uzsonnakrémek kalácshoz	» Méteres kalács	» Meggyes-mákos kalács
» Méteres kalács (Kata-féle)	» Mézeskalácspuding	» Egyszerű mézeskalács	» Marcipános-túrós kalács
» Fahéjas kalács	» Grízpuding meggyöntettel	» Karácsonyi kalács	» Mazsolás kalács 2