Gombával töltött csirkemell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
• 2 csirkemellfilé
• 25 dkg gomba
• 1/2 csokor petrezselyem (friss)
• 1 evőkanál olaj + bőven a sütéshez
• 2 dl sovány tej
• 1 teáskanál étkezési búzakeményítő
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 1/2 mokkáskanál kakukkfű
A panírozáshoz:
• 2 tojásfehérje, liszt, zsemlemorzsa

Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük, félbevágjuk, vékonyra kiveregetjük, és megsózzuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük. A petrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk.

Elkészítés:
Serpenyőben 1 evőkanál olajat felforrósítunk, megpároljuk benne a gombát, megsózzuk, borsozzuk. A párolt gombát a csirkemell-szeletekre halmozzuk, összegöngyöljük, és hústűvel megtűzzük. A hústekercseket bepanírozzuk, azaz lisztben, kissé felvert tojásfehérjében, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő forró olajban kb. 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük.
Papírtörlőkére kiszedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.

A tejet felforraljuk, a búzakeményítővel besűrítjük. Sóval, őrölt borssal, őrölt szerecsendióval, a petrezselyemmel, kakukkfűvel ízesítjük. A hústekercseket a mártással leöntve tálaljuk.

Tanácsok:
Párolt rizst adhatunk köretnek.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: kiss67

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Galyasági töltött paprika	» Narancsos csirkemell	» Paradicsomos csirkemell	» Töltött-sült burgonya
» Töltött csirkecomb	» Áfonyás csirkemell	» Amerikai töltött fasírt	» Tepsis töltött ponty
» Padlizsános csirkemell	» Sörös csirkemell	» Töltött nyúl	» Csirkemelles palacsinta
» Csirkés töltött padlizsán	» Töltött kenyér másképp	» Sült, töltött tojás	» Töltött franciakenyér