Tejszínes-gombás szarvasragu. recept

Kategória:

Hozzávalók:
másfél kg felsál,
Négy dl tejszín,
két dl tej,
egy fej vöröshagyma,
10dkg vargánya,egy-két fej barnacsiperke
egy csapott evőkanál fehérbors,
fél ek. lestyán, és csombor,
só

Elkészítés:
A felkockázott hagymát kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a lehártyázott, felcsíkozott felsálat, amit egy kicsit megpirítunk,hogy levet engedjen, majd kevés sót adunk hozzá és fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a többi fűszert, kevés vizet és néha megkevergetve tovább főzzük. Mikor már majdnem kész-a hús már alig rágós-, hozzáadjuk a felcsíkozott gombát, a tejszín és a két dl tejet, ízlés szerint sózzuk, majd készre főzzük. Tarhonyával és száraz fehérborral(rajnai rizling, olaszrizling, rizlingszilváni) kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes-gombás karfiol	» Tejszínes-gombás csőtészta	» Tejszínes-gombás penne	» Tejszínes-gombás szósz
» Libamájjal töltött fürj	» Vadraguleves bográcsban	» Kecskepörkölt	» Sült vadliba birsalmával
» Gombás szarvas-steak	» Párolt vadkacsa	» Almás-sajtos vadkacsa	» Fácán gesztenyés almával
» Majoránnás ragu	» Őzbatyu	» Ropogós vadkacsa	» Apúliai fogoly