Erdélyi krumplileves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók négy személyre:
45 dkg burgonya,
2 ek liszt,
3 ek. zsír,
5 dkg lecsó,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
fűszerpaprika, kömény, só

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott burgonyákat kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni.
Amikor a burgonya megfőtt, zsemleszínű rántást készítünk, amelyet fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítünk. Hideg vízzel fölengedjük, a lecsót hozzáadjuk és a tűzről lehúzva simára keverjük, majdbesűrítjük vele a levest. Még egyszer kiforraljuk, és ha szükséges, utóízesítjük.

A receptet beküldte: Mihaela

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött dagadó erdélyiesen	» Erdélyi padlizsánkrém	» Erdélyi raguleves	» Erdélyi burgonya
» Kolbászos krumplileves	» Erdélyi húsgombócleves	» Erdélyi paradicsomleves	» Erdélyi vargabéles
» Csülkös krumplileves	» Tárkonyos krumplileves	» Erdélyi tárkonyleves	» Hideg krumplileves
» Erdélyi tormás hús	» Erdélyi rakottkáposzta	» Erdélyi tepertős pogácsa	» Erdélyi salátaleves