Erdélyi flekken recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott sertéstarja
só, bors, jóféle pirospaprika, friss csombor, olaj

A lekenéshez:
1 adag sima muzsdéj

Elkészítés:
A tarját 4 szeletre vágjuk, kiverjük, széleit és inas részeit bevágjuk.
A hússzeleteket sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott csomborral megszórjuk. Egy kisebb tálba (akkorába, hogy éppen beleférjen 1 szelet hús) olajat locsolunk, egy fűszeres tarját ráteszünk, olajjal meglocsoljuk, majd jön a következő hússzelet. Folpackkal letakarjuk, és 2 napra betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek jól átjárhassák.
Egy grillrácsot felforrósítunk, majd rárakjuk a hússzeleteket.
Parázs felett 4-5 perc alatt megsütjük az alsó oldalát, majd megfordítjuk és további kb. 4 percig sütjük.
Fontos, hogy az első pillanattól kezdve kenegessük a muzsdéjjal.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi tormás hús	» Erdélyi baglyos leves	» Sertésflekken	» Erdélyi padlizsánkrém
» Erdélyi töltött paprika	» Őrségi gombás flekken	» Erdélyi töltike	» Erdélyi raguleves
» Erdélyi tárkonyos tokány	» Erdélyi galuska	» Erdélyi tepertős pogácsa	» Erdélyi rafaello szelet
» Erdélyi tárkonyos leves	» Erdélyi tormamártás	» Erdélyi rakottkáposzta	» Erdélyi vargabéles