Erdélyi borsos tokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg marhalapocka
1 nagyobb fej hagyma
olaj
só
bors
1 dl tejföl
egy kevés liszt
ecet
cukor

Elkészítés:
A marhalapockát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk, majd 3 evőkanál forró olajba tesszük a hússal együtt. Megsózzuk, megborsozzuk, majd víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk. Ha zsírjára sült, behintjük 1 teáskanál liszttel, kissé megpirítjuk és felengedjük mártássűrűségűre. Ha szükséges, még utána ízesítjük, még egyszer jól felfőzzük és közvetlenül tálalás előtt 1 dl tejfölt adunk hozzá. Szokták még pár csepp ecettel és csipetnyi cukorral ízesíteni. Tört burgonyával vagy galuskával tálaljuk. A tokánynak igen sok változata van. Gombával vagy majoránnával fűszerezik, készítik vegyesen sertés- és marhahúsból, vesét is adva hozzá.

Jó étvágyat!

A receptet beküldte: imolaviola

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szatmári tokány	» Hagymatokány burgonyával	» Zöldborsós tészta	» Erdélyi flekken
» Zöldborsós rizs	» Tárkonyos tokány	» Erdélyi túrófánk	» Zöldborsós tojás
» Zöldborsós karajszeletek	» Borsos burgonyafőzelék	» Marhatokány burgundi módra	» Bográcsos tokány
» Kapribogyós sertés-tokány	» Zöldcitromos marhatokány	» Erdélyi Piskóta	» Zöldborsós vadkacsaragu