Bolgár raguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 cs. csirkeaprólék
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál finomliszt
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1/2 db zellergumó
1/2 db karalábé
1 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem
1 késhegynyi őrölt bors
1 csapott evőkanál fűszerkeverék
2 db babérlevél
3 evőkanál tejföl
2 tojás
5 dkg teavaj

Elkészítés:
A hagymát lereszeljük, a zöldségeket gyufaszál vékonyságúra (Juliennre)vágjuk és a vajon átsütjük. Felengedjük 2 liter vízzel, beleadjuk a kisebb darabokra vágott csirkeaprólékot, fűszerkeveréket, borsot, babérlevelet és lefedve lassú tűzön a hús puhulásáig főzzük. A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk, - a fehérjét villával kissé (nem habosra!) felverjük és belecsorgatjuk a forró levesbe. A tojások sárgáját leveses tálban elkeverjük a tejföllel, liszttel, a zöldpetrezselyemmel, s állandó keverés mellett rátálaljuk a forró levest.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bolgár gyuvecs	» Raguleves ( 4 személyre)	» Zöldborsós pulykaraguleves	» Savanyú raguleves
» Bolgár uborkaleves	» Csirke raguleves alapléből	» Tárkonyos raguleves 2.	» Borsós raguleves
» Bolgár muszaka	» Raguleves	» Kapros csirkeraguleves	» Lestyános csirkeraguleves.
» Erdélyi raguleves	» Tejszínes raguleves	» Lencsés sertés raguleves	» Bolgár zöldbabos csirke