Lestyános csirkeraguleves. recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csirkemell
1 csokor lestyán
1 csokor petrezselyem
2 szál zellerzöld
15 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg zellergumó
15 dkg mélyhűtött zöldbab
1 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
4 evőkanál tejföl
4 szelet citrom és 1 evőkanál citromlé
só

Elkészítés:
1. A megtisztított csirkemellet bőrözze le, csontozza ki, a húst vágja ujjnyi csíkokra és 1,5 liter hideg, sós vízben az egészet tegye fel főni. Közben fél csokor lestyánt a petrezselyemmel és a zellerzölddel kössön szorosan csokorba, leöblítve tegye a levesbe. A zöldségeket tisztítsa meg, darabolja össze, és amikor a hús már félig puha, adja hozzá zöldségféléket is.
2. Az olajat serpenyőben forrósítsa fel, és a liszttel készítsen világos rántást, sűrítse be vele a levest, majd lassan csurgassa bele a felmelegített tejfölt. A maradék lestyánt vágja finomra.
3. A levest forralja össze, a csontot, a bört és a fűszercsokrot tálalás előtt vegye ki a levesből. Az apróra vágott lestyánnal meg a citromlével ízesítve, a citromkarikával díszítve tálalja.

Tanácsok:
Lestyán: A petrezselyemhez hasonló, erős, ízében a zellerre emlékeztető, fűszeres illatú növény.

Finom, mutatós.

JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ!!

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 258 kcal

A receptet beküldte: GILL

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lestyános vaddisznószelet	» Lestyános húsgombóc	» Borsós raguleves	» Krumplis gánica másképp
» Gesztenyés-áfonyás pite	» Cukkini lepény	» Erdélyi tárkonyleves	» Bajor perecleves
» Egres leves	» Gombás korhelyleves	» Húsvéti burgonyaleves	» Rebarbarakrémleves
» Kenyérleves	» Áfonyás limonádé	» Spenótos muffin	» Padlizsánkrémleves májjal