Zöldborsós zúzapörkölt recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg csirke-, pulyka-
vagy libazúza
2 közepes vöröshagyma
4 evőkanál olaj
1 csapott evőkanál édes-nemes
pirospaprika, 1 kiskanál só
2-2 paprika és paradicsom
1 mokkáskanál csípős paprikakrém
30 dkg frissen kifejtett zöldborsó

Elkészítés:
A zúza tisztításával kezdjük: ehhez egyenként félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, a benne lévő szívós hártyát lehúzzuk. Megmossuk, és 2 centis darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és az olajon kevergetve üvegesre sütjük. A zúzát beledobjuk, néhány percig tovább pirítjuk, majd a tűzről lehúzva a pirospaprikával meghintjük. Egy kevés (1,5 deci) vizet aláöntünk, megsózzuk, az apróra vágott paradicsomot és paprikát beleszórjuk, a paprikakrémmel tüzesítjük, és lefödve kis lángon párolni kezdjük. A zúza fajtájától függően minimum 1,5 óra alatt puhul meg. Előfordulhat, hogy leve időközben túlságosan besűrűsödik, ilyenkor mindig öntsünk alá egy kevés vizet, nehogy leégjen. Amikor már szinte teljesen puha, a zöldborsót hozzáadjuk, és így, együtt főzzük készre. Galuska esetleg sós burgonya illik hozzá köretnek.

Tanácsok:
jo étvágyat

Elkészítési idő: 2 perc

A receptet beküldte: shold

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós tojás	» Zöldborsós pulykamell ragu	» Zöldborsós spagetti	» Zöldborsós vadkacsaragu
» Zöldborsós csirkemell	» Baconos zöldborsós tészta	» Zöldborsós tészta	» .Zöldborsós gombapörkölt
» Zöldborsós camembert krém	» Zöldborsós szűzérmék	» Kukoricás-zöldborsós rizs	» Zöldborsós-mandulás rizs
» Zöldborsós pulykamell	» Zöldborsós csirkemáj	» Zőldborsós párizsiszelet	» Zöldborsós szelet