Zöldborsós-mandulás rizs recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 pohár (250 ml) rizs
só
4 zöld kardamomhüvely
2 pohár víz
1/4 tk kurkuma
3 ek ghí/olaj
egy 4 cm-es fahéjrúd
6 egész szegfűszeg
1/3 pohár mandulaforgács
1 pohár zöldborsó

Elkészítés:
A kardamomhüvelyeket enyhén szétmorzsoljuk.
Egy lábasban felmelegítjük a ghít, belerakjuk a fahéjrudat, szegfűszeget, kardamomt, mandulát.
Addig pirítjuk, míg a mandula halvány aranybarna lesz.
Hozzáadjuk a rizst, üvegesre pirítjuk, felöntjük forró vizzel.
Fűszerezzük, belerakjuk a zöldborsót, megkeverjük.
Fedő alatt pároljuk.
Forrón tálaljuk.

Tanácsok:
Mivel a kardamom illata, íze citromhéjra és eukaliptuszra hasonlít, ezért kiváltható vele (arra az esetre, ha beszerezhetetlen).

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Serpenyős spárga	» Dinsztelt hagyma puliszkával	» Tócsni 2.	» Brokkolis krumpligombóc
» Tojással rakott zölbab	» Köles zöldségekkel	» Cukkíni finom fasírt	» Brokkolifasírt
» Rakott zöldség csirkemellel	» Kelbimbó sörtésztában	» Olaszos zöldbab	» Húspótló burgonyafánk
» Carbonara burgonya	» Joghurtos spárga zabpehellyel	» Répazselé	» Cukkinis sonka tükörtojással