Vadas őzpecsenye recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 őz vesepecsenyéje
1 pohár vörösbor
3 kanál ribizlikocsonya vagy ribizlidzsem
só, bors
vaj vagy margarin a sütéshez

Elkészítés:
A vadas pácléből kivett bélszínt jól letisztítjuk a hártyáitól, szárazra töröljük és két ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Könnyedén kiklopfoljuk és vajban kisütjük. Amikor belül már nem pirosak, forró tálra szedjük és melegen tálaljuk.
A sütéstől maradt vajba beleöntjük a bort és a ribizlidzsemet is besűrítjük.
Külön csészében adjuk a húshoz.

Tanácsok:
Zsemlegombóccal vagy gombás metélttel tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vadászital	» Vadnyúl vadasan	» Fővadászné bombája	» Vadas csirke
» Hamis vadas	» Vadas marhatokány	» Babgulyás vadász módra	» Vadas-pulykából
» Hamis vadas mártás	» Csirke vadasan	» Gomba vadasan elkészítve	» Sertéshús vadász módra
» Vadas bélszín	» Vadas őzgerinc	» Zsemlegombóc vadashoz	» Diétás vadas