Üzbég bárány piláf recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg báránylapocka
1 nagy fej vöröshagyma karikára vágva
fél kg sárgarépa lereszelve
2 ek. köménymag
csöves erős paprika
1 fej fokhagyma egészben
2 dl rizs
víz
só

Elkészítés:
A bárányhúsról leszedjük a zsírt és kisütjük. A töpörtyűt kiszedjük és félretesszük. A visszamaradt zsírban pároljuk puhára a karikára vágott, gyengén megsózott vöröshagymát. Amikor megpuhult, megszórjuk a köménnyel. Kicsit együtt pirítjuk. Beletesszük a felkockázott bárányhúst, a reszelt sárgarépát, felöntjük vízzel – éppen csak, hogy ellepje – és hozzáadjuk a csöves paprikát, az egészben hagyott fokhagymát (ezt az étel elkészülte után kivesszük a raguból), majd lefedve félpuha állapotáig főzzük. Megkóstoljuk, ha kell, még utánaízesítünk. Ekkor hozzáadjuk a rizst, ha szükséges, még kevés vizet öntünk hozzá és készre főzzük.

Tanácsok:
Amíg fő, elkészítünk hozzá egy friss, vegyes salátát és azzal tálaljuk. Tetejét megszórhatjuk gránátalma magokkal.

A receptet beküldte: valentinia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bárányérmék roston	» Báránytokány	» Baranyai töltött szűz	» Bárányleves
» Pirított báránymáj	» Aszaltszilvás bárányragu	» Citromos báránysült	» Bárány leves
» Fűszeres báránycomb	» Sajtos báránysült	» Bárányrakottas	» Baranyai sertéssült
» Tárkonyos bárányragu leves	» Színes borsos báránysült	» Bárány és gyümölcs kebab	» Paradicsomos báránysült