Töltött paprika paprikás mártásban recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
8 nagyobb paprika
15 dkg sárgarépa
1 szál póréhagyma
50 dkg darált hús
2 evőkanál ét olaj
2 gerezd fokhagyma
fél csokor kakukfű
1 tojás
só
A mártáshoz:
zöldpaprika
1 db vöröshagyma
3 dkg vaj
2,5 dl erőleves
1 dl tejszín
2 kávéskanál liszt
citromlé

Elkészítés:
A paprikák kalapját levágjunk, belülről kivágjuk a magvakat, majd megmossuk.

A sárgarépát, póréhagymát megmossuk és kis darabokra vágjuk.

A darált húst forró olajban rövid ideig átsütjük, ehhez hozzákeverjük a zöldségeket, néhány pillanatig együtt sütjük a keveréket, majd tálra tesszük, hogy kihűljön. A fokhagymát préssel szétnyomkodjuk, a keverékhez adjuk. A kakukkfű leveleit lecsipkedjük, megmossuk, felaprítjuk, és azt is beletesszük a keverékbe. Hozzáadjuk az egész tojást, szükség szerint sózzuk.

A keverékkel megtöltjük a paprikákat, rátesszük a kalapokat.

Megtisztítjuk a vöröshagymát, felaprítjuk, és forró olajban üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük az erőlevest, felforraljuk, majd beleállítjuk a töltött paprikákat, ezután lefedett lábasban kb. 20 percig pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy csak akkora lábast válasszunk, amibe a paprikákat szorosan egymás mellé tudjuk állítani, hogy párolás közben ne boruljanak el.

Vegyük ki a paprikákat a lábasból, tartsuk melegen. A tejszínben keverjünk el 1-2 kávéskanál lisztet, habarjuk el a párolólében, majd forraljuk fel az egészet. A mártást citromlével, sóval, borssal ízesítsük.

Öntsük a mártást tálba, állítsuk bele a paprikákat, esetleg díszítsük kakukkfűvel.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött cukkini gazdagon	» Töltött, rántott gomba	» Túróval töltött burgonya	» Gombás töltött cukkini
» Töltött krumpli zsemlyével	» Gombapaprikás bográcsban	» Galyasági töltött paprika	» Hússal töltött tészta
» Töltött piskóta	» Vecsési töltött hús	» Narancsos töltött keksz	» Töltött vagdalt
» Töltött papucs	» Borjúpaprikás (amc recept)	» Rántott töltött máj	» Töltött cukkíni egyszerűen