Töltött gömb cukkinik recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
3 db gömb cukkini
20 dkg darált sertéscomb vagy csirkemell
2 db tojás
1 marék rizs
só
bors
vegeta
1 diónyi vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
2 dl tejföl
5 dkg parmezán sajt
1 teáskanál zsemlemorzsa
2 evőkanál kókusz zsír

Elkészítés:
A rizst megmossuk és félpuhára főzzük. A cukkinik mindkét végét levágjuk, majd hosszában kettévágjuk, kanállal kivájjuk a belsejét, és mindegyik cukkini alját egyenesre vágjuk, hogy ne billegjen (talpat vágunk).
A kivájt részt félre tesszük, mert felhasználjuk a töltelékhez.

A cukkini hajókat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk vegetával, és állni hagyjuk. A kókuszzsírt feltesszük melegedni, majd megdinszteljük rajta az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, tovább pároljuk, majd belekeverjük a darált húst is, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg majdnem a zsírjára sül.

Ekkor hozzáadjuk a cukkinik kivájt belsejét, amit kockára vágtunk, és pár percig tovább pároljuk.

Ezután rászórjuk a pirospaprikát, rátesszük a főtt rizst, és egy felvert tojást, majd jól összekeverjük. Megtöltjük vele a cukkiniket, amiket egy kókuszzsírral kikent tepsibe rakunk.

A tejfölt egy tojással elkeverjük, és meglocsoljuk vele a megtöltött cukkinik tetejét. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal, aminek a tetejére kevés zsemlemorzsát szórunk.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Ha a töltelékből maradt, akkor azt muffin formába tesszük és a cukkinikkel együtt sütjük meg.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sütőtökös töltött krumpli	» Töltött gombafejek II.	» Túróval töltött alma	» Sonkával töltött burgonya.
» Nyári töltött cukkíni	» Töltött szőlőlevél	» Juhtúrós töltött krumpli	» Töltött sült kifli
» Erdélyi töltött káposzta	» Töltött őszibarack	» Tepsis töltött ponty	» Cukkinikrémleves
» Narancsos töltött keksz	» Könnyed töltött káposzta	» Töltött sertéssült	» Töltött gombafejek rántva