Nyári töltött cukkíni recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
# 1 nagy cukkíni
# 1 fej vöröshagyma
# 2-3 gerezd fokhagyma
# 2-3 db paprika
# 2-3 db paradicsom
# 2 merőkanál (maradék) főtt rizs
# 3 dl tejföl
# olaj
# só
# bors
# curry
# kevés petrezselyem

Elkészítés:
A sütőt bekapcsolom 200 fokra. Kevés olajon megfuttatom az apróra vágott hagymát, közben megtisztítom és feldarabolom a paprikát, és a paradicsomot. Az üveges hagymára ráreszelem a fokhagymát, majd hozzáadom a paprikát. Ízlés szerint fűszerezem (a currytől különleges lesz), majd néhány percnyi párolás után hozzádobom a paradicsomot is, és úgy 5 percig rotyogtatom. Közben megmosom a cukkínit, meghámozom, hosszában félbevágom, kikaparom a belsejét, majd megint félbevágom. Enyhén besózom, és sütőpapírral bélelt - vagy olajozott - tepsibe teszem. A lecsóba belekeverem a rizst, 2 evőkanál tejfölt, és az apróra vágott petrezselymet. Ezzel a masszával megtöltöm a cukkíniket, jól megtejfölözöm a tetejét, befedem alufóliával, és mehet is az egész a sütőbe 30 percre!

A receptet beküldte: Huncutpanna

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött sült kifli	» Töltött gomba "Vera módra"	» Töltött parika 90 naposra	» Töltött csillagtök
» Gombócos töltött káposzta	» Libamájjal töltött fürj	» Hússal töltött gombafejek	» Libamájjal töltött gomba
» Töltött vaniliás kifli	» Cukkini bél krémleves	» Nyári kehely	» Töltött lilahagyma
» Pudinggal töltött kalács	» Töltött dagadó	» Mandulás rántott cukkini	» Almával töltött camembert