Sütőtökös töltött krumpli recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
5db burgonya (nagyobb)
30 dkg sütőtök
0.5 db póréhagyma
1 csokor petrezselyem
1 dl tejföl
3 ek zsemlemorzsa
10 szelet bacon
1 ek olívaolaj
1 ek citromlé
1 ek barna cukor
négyszínű bors ízlés szerint
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (morzsolt)
2 g medvehagyma (morzsolt, elhagyható)
5 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés:
Sós vízben főzzük meg a krumplikat héjában, de csak annyira, hogy ne essenek szét (kb. 25-30 perc).
A sütötököt hámozzuk meg, vágjuk kisebb szeletekre, és süssük puhára sütőben.
Közben készítsük elő a tölteléket: keverjük össze az apróra vágott petrezselymet és póréhagymát a tejföllel, az olívaolajjal és a zsemlemorzsával, sózzuk, borsozzuk, majd ízesítsük a citromlével és barna cukorral. Tegyük félre.
A bacon szalonnákat fektessük egymás mellé, szórjuk meg alaposan medvehagymával és rozmaringgal, majd egyenként göngyöljük fel őket kis tekercsekké. Egy kisebb tepsiben ezt is tegyük be a sütőbe és pirítsuk meg.
Ha a krumpli kellően megpuhult, vágjuk ketté, és kanalazzuk ki a belsejüket. A krumplikból így jól megtölthető kis teknők lesznek.
Két kikanalazott krumplit, valamint a megpuhult (már-már pépes) sütőtököt tegyük hozzá a telfölös töltelékhez és jól dolgozzuk el.
A krumpli teknőket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük egymás mellé, és kanalazzuk beléjük a tölteléket.
A megpirult bacon tekercseket szeleteljük fel kis korongokra és minden krumpli töltelékbe nyomkodjunk bele 5-6 darabot.
Tegyük a krumplit 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig. Az utolsó 5 percben pirítsuk rá a reszelt sajtot.
Melegen, kis tejföllel tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltöttgomba	» Rozmaringos krumpli	» Májas töltött zsemle	» Töltött ostya II.
» Krumplis gánica másképp	» Hússal töltött ostyalap	» Kolbászos krumplitekercs	» Tojással töltött zsemle
» Fűszeres krumpli	» Neszmélyi töltött hús	» Töltött apró kifli	» Töltött lángos
» Nagyanyám krumplis kenyere	» Antonia krumplisaláta	» Töltött hal	» Krumplis kiflik