Tőkehal mustármártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
400 g tőkehalfilé
0.5 citromból nyert citromlé
1 evőkanál finomliszt
1 ek vaj
100 ml tej
100 ml habtejszín
1 ek mustár
1 ek kapor
0.5 teáskanál worcestershire-szósz
0.5 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés:
A filéket megmossuk, szárazra itatjuk, esetleg kettévágjuk, majd a citromlével és a worcestershire-szósszal meglocsoljuk. Egy tűzállótálat kevés vajjal kikenünk.
A maradék vajat egy kisebb serpenyőben felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, és világosra pirítjuk. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, 2-3 percig főzzük. A mártáshoz keverjük a mustárt és a kaprot. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
A halfiléket sózzuk, az előkészített formába tesszük, és megszórjuk a fűszerpaprikával. A mustáros mártást a filékre köré öntjük.
Betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 15 perc alatt készre sütjük.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Update 1 Tőkehalmáj-saláta	» Párolt tőkehal spenótágyon	» Tőkehalfilé sajttal	» Tökehal saláta
» Spagetti mustármártással	» Harcsa mustármártással	» Tőkehalmáj-saláta	» Lazac céklakörettel
» Tejszines-tökmagolajas hal	» Süllő mandulamártással	» Hekk sütőben	» Halpástétom
» Kapros zaftos süllő	» Mustáros kéregben sült hal	» Zöldséges tonhal	» Amúr tormamártással