Székely sertéscsülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 db kisebb csülök,
75 dkg savanyú káposzta,
2 dl tejföl,
1 csokor kapor,
1 ek. liszt,
só,
1 nagy fej hagyma,
pirospaprika,
köménymag,
1 gerezd fokhagyma,
3 ek. olaj

Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk és tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával. Egy tűzálló tálba tesszük a megmosott és megsózott húst, majd a pirított hagymával megkenjük. Nagyon forró sütőben először fedetlenül sütjük. Ha kérges lesz a teteje, 1 dl vizet aláöntünk, befedjük és 35-40 percig sütjük. A káposztát kétszer-háromszor váltott vízben megmossuk és vizet aláöntve pároljuk. A liszttel, apróra vágott kaporral elkevert tejfölt a puha káposztába keverjük, jól összeforraljuk. Ízlés szerint sózzuk és megszórjuk őrölt kömény-maggal. A majdnem puha csülköket kisebb darabokra szeleteljük, tűzálló tálba tesszük és a káposztát a tetejére halmozzuk. Fedő nélkül sütjük, míg puha nem lesz.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Székelytokány egyszerűen	» Sertéscsülök pékné módra	» Tepsis csülök székelyesen	» Diétás székelygulyás
» Székely csalánleves	» Székelykáposzta mifelénk	» Székely szelet	» Diétás székelykáposzta
» Erdélyi székelykáposzta	» Hagymasaláta székelyesen	» Székely gomba	» Székely pulykacomb
» Székely sütemény-diós	» Székely lecsó	» Májgaluska székelyesen	» Almás csirke székelyesen