Sült kacsacomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
pecsenye kacsacomb (egy főre egy combot számolunk)
kacsazsír
só
bors
majoranna
köménymag
szerecsendió
víz
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A kacsacombokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk és kb. 1 órát állni hagyjuk.
Bedörzsöljük majorannával, és egy lábasba tesszük. Megszórjuk köménymaggal, szerecsendióval, mellé teszünk, 2 hagymát és 3 gerezd fokhagymát. Rákanalazunk 2-3 evőkanál kacsazsírt, és kicsit megpirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amiben meg tudjuk párolni a combokat.
Fedő alatt közepes lángon min. 50-60 percig pároljuk a kacsacombokat. (Ha a víz elpárologna, pótolni kell!) Hústűvel ellenőrizzük, mennyire puhult meg a hús.
Ha megpuhult, előmelegített, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és legalább 30 percig sütjük. A combokat félidőben megfordítjuk, és folyamatosan locsoljuk a pecsenyelével.

Tanácsok:
Grillezett kukoricával tálaljuk.
(A sütés befejezés előtt kicsit megpirítom a tetejét.)

A receptet beküldte: kiss67

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött kacsacomb	» Finom sült kacsacomb	» Kacsacomb extra	» Pekingi kacsacomb
» Aszalt szilvás kacsacomb	» Kacsacomb franciásan	» Gyümölcsös kacsacomb	» Ropogós kacsacombok
» Vadas nyúlcombok knédlivel	» Szilveszteri-tál	» Egzotikus szárnyassaláta	» Csirkemell sajtmártással
» Pulykamell paraj paplanban	» Márton-napi libasült	» Narancsos, gombás kacsa	» Gyümölcsös bárányborda