Szilveszteri-tál recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Egy nagy hosszukás tálca

1 malacfej
só, bors
5 dkg füstöltszalonna
30 dkg megfőtt rizs
50 dkg krumplipüre
8-10 db kis csemege uborka
15 dkg májkrém
15 dkg zöldborsó
Marinált paprika csikokra vágva
Egy nagy sárgarépa karikára vágott szelet

Elkészítés:
A malac fejet jól megpucoljuk, kefével be sozzuk.
egy napig hütőbe tesszük.
Tepsibe tesszük, pici vizet aláteszünk és sürün meg-meg kenegetjük a villára szurt szalonnával.
A fülére papir zacskót teszünk, hogy megne égjen

A krumplipürét elkészitjük, a tálrahelyezzük a szépen meg sült fejecskét, jobb oldara és baloldalra két - két rizsből nagygombocot készitünk, vizes kézzel.

A malacka nyakaköré szemenként a zöldborsóbol gyöngyöt rakunk köré, közepébe a sárgarépakarikát helyezzük el az a medálja.

A marinálpaprikát uborkákat csikokra vágva diszitgetjük a tálat.

A májkrémet nyomózsákba tesszük,és a rizsgolyócskákra rá nyomjuk B U É K (mindegyikre egy-egy betü legyen)

A malacka agyára meg az évszámot nyomjuk.

Igy tálaljuk.

Tanácsok:
A malacfejet úgy tesszük a tepsibe, hogy az orra felfelé álljun.

A receptet beküldte: gevi1931

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsos fánk	» Baconba göngyölt hústekercs	» Tepsis burgonya milánói módra	» Juli rántott husija
» Citromos karaj szelet	» Finom falatkák	» Ananászos rántott szelet	» Füszeres húsgombos
» Piemonti pite	» Körtés csülök	» Fokhagymás sült sertéskaraj	» Erdélyi tárkonyos tokány
» Alföldi húsgombóc	» Ananászos csirketál	» Sőrben sültgomboc 2	» Barackos gyömbéres pulykamell