Sertésborda hentes módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet sertésborda
10 dkg zsír
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg sonka
10 dkg ecetes uborka
1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem
1 evőkanál mustár
1/2 dl fehér bor
só
bors

Elkészítés:
A szalonnát az uborkát és a sonkát metéltre vágjuk.
A húst klopfoljuk sózzuk borsozzuk, lisztbe megforgatjuk majd a zsiradékon hirtelen kisütjük,víz hozzáadásával pároljuk..Amikor majdnem puha a levébe keverjük a mustárt.
A füstölt szalonnát kiolvasztjuk,hozzátesszük a sonkát az uborkát gyors tűzön átpirítjuk meghintjük zöldpetrezselyemmel.
A ragut rátesszük a hússzeletekre ráöntjük a fehér bort és készre pároljuk.
Körete sült burgonya.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott krumpli Mesi módra	» Szarvacska mexikói módra	» Csirke anyós módra	» Csirkemell lipcsei módra
» Karaj Dávid király módra	» Fogyis túró Törpi módra	» Pacal brazil módra	» Rizses gomba bácskai módra
» Joghurttorta Kobold módra	» Töltött sertésborda	» Ravioli (kínai módra)	» Almás pite Zsanna módra :)
» Sólet Ági módra	» Töltött tök Nóci módra	» Sertésszelet Ramsley módra	» Túrófánk tünkány módra