Temesvári sertéstokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb
30 dkg zöldbab
10 dkg füstölt szalonna
2 fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 mokkáskanál köménymag
1 evőkanál pirospaprika
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
őrölt fekete bors

Elkészítés:
A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiolvasztjuk. Rátesszük a vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Belenyomjuk a fokhagymát, rászórjuk a köményt.

Egy-két percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és kb. 10 percig dinszteljük. Rádobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet aláöntve félpuhára pároljuk. Beletesszük a babot és rászórjuk a pirospaprikát. Ha konzerv babunk van azt csak akkor tegyük bele ha a hús már puha. Ha a hús és a bab is megpuhult, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel. Forrás után levehetjük a tűzről. Párolt rizst, kukoricás rizst, vagy főtt tésztát adhatunk mellé köretnek.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakukkfüves sertéstokány	» Sertéstokány	» Temesvári sertésszelet	» Majoránnás sertéstokány
» Temesvári sertésragu	» Temesvári sertésborda	» Erdélyi sertéstokány	» Zöldborsós sertéstokány
» Temesvári sertéskaraj...	» Risotto con pollo alla mia	» Sonkakocsonya	» Csirkemáj angolszalonnával
» Gombas szelet egyszeruen	» Kukoricás fasírt	» Marhaszeletek debrecenivel	» Dióban sült csirkecomb