Narancsos sertésszűz recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg sertészűz
2 evőkanál kristálycukor
2 gerezd fokhagyma
1 narancs
1 nagy chilipaprika
1 szál újhagyma
1 evőkanál ecet
só
bors
friss gyömbér
szójaszósz
olaj

Elkészítés:
A húst mélyhűtőbe tesszük kb. fél órára, hogy megdermedjen. Vékony, fél centi vastag szeletekre vágjuk, és az ecettel, szójaszósszal, sóval, borssal és a fél narancs lereszelt héjával bepácoljuk, fél órára hűtőbe tesszük. Az újhagymát, a fokhagymát és chilit megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. A narancs másik felének a héját vékony csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 2-3 evőkanál szójaszósszal karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a narancshéjat és a fokhagymát. Rátesszük a húst a páclével együtt, és folyamatosan forgatva megpirítjuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk az újhagymát, és még 1 percig pirítjuk.

Köretként mandulás rizst vagy pirított tésztát kínálunk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos Őzcomb	» Mézes-narancsos csirkecomb	» Narancsos csillagok	» Fehérboros-narancsos puncs
» Narancsos müzli	» Mézes narancsos puncs	» Narancsos limonádé	» Narancsos csokis mousse
» Narancsos Tonhalas Salata	» Tárkonyos-narancsos malac	» Narancsos palacsinta	» Narancsos brownies
» Narancsos túróhab	» Narancsos eperturmix	» Narancsos-piskótás kocka	» Narancsos-tejszínes torta